طرز پخت گوشت الاغ

نحوه پختن گوشت الاغ: محبوب‌ترین روش‌ها و دستور العمل‌های سرخ کردنی در اینترنت فاش شده است.

اخیراً گوشت الاغ سرخ شده به یکی از موضوعات داغ در دایره غذایی به خصوص در فصل های تونیک پاییز و زمستان تبدیل شده است. گوشت خر پخته شده به دلیل داشتن پروتئین بالا و ویژگی های کم چربی مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. این مقاله محتوای داغ اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می کند تا تجزیه و تحلیل دقیقی از روش ترشی گوشت الاغ در اختیار شما قرار دهد و یک مقایسه ساختار یافته داده ها را ضمیمه کند.

1. مراحل اصلی گوشت خر سرخ شده

1.انتخاب مواد: گوشت یا دنده پای الاغ تازه را انتخاب کنید و به مدت 2 ساعت در آب سرد بگذارید تا خون گرفته شود.

2.بلانچ و شکل دهید: برش های زنجبیل و شراب پخت و پز را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید و بردارید و بشویید.

3.آماده سازی آب نمک: با توجه به ژانرهای مختلف از ترکیبات ادویه مخصوص استفاده کنید (برای جزئیات به جدول زیر مراجعه کنید).

4.کنترل آتش: پس از جوشیدن روی حرارت، روی حرارت ملایم قرار دهید و 2 تا 3 ساعت بجوشانید، سپس حرارت را خاموش کنید و برای طعم بیشتر بجوشانید.

2. 3 روش برتر آب نمک برای افراد مشهور اینترنتی در سال 2023

1.گوشت الاغ آبجوی سرخ شده(محبوبیت دوئین 15.2 میلیون): از آبجو برای جایگزینی 30 درصد آب برای افزایش عطر مالت استفاده کنید.

2.تکنیک آب نمک یخ(Xiaohongshu مجموعه ای از 86000 عدد دارد): پس از مرینیت کردن، آن را به سرعت منجمد کنید تا سفتی گوشت بهبود یابد.

3.روش سرخ کردنی میوه ای(تعداد خوانده شده در موضوع Weibo: 43 میلیون): برای نرم شدن فیبر، آب زالزالک یا آناناس را اضافه کنید.

3. سه نکته کلیدی برای حفظ آب نمک

1.روزانه بجوشانید: آب نمک لائو باید هر روز جوشانده و استریل شود و در تابستان باید در یخچال نگهداری شود.

2.محافظت از چربی: یک لایه گریس به ضخامت 1 سانتی متر روی سطح نگه داشته می شود تا هوا را جدا کند.

3.فرمول خوراک: هر بار که مواد جدید اضافه می کنید، اصل «ادویه ها را نصف کنید و نمک را دو برابر کنید» را رعایت کنید.

4. راه حل برای مشکلات رایج

با توجه به داده های بزرگ غذا، محبوب ترین راه ها برای خوردن گوشت خر سرخ شده عبارتند از:گوشت الاغ برشته شده (38.7%)،گوشت خر سرد (29.1%)،هات پات گوشت الاغ (22.5%). توصیه می شود هنگام ترشی کردن، میزان نمک را با توجه به نحوه غذا خوردن تنظیم کنید. مواد پرکننده برای تفت دادن باید شور و مواد قابلمه داغ سبک باشند.

پس از تسلط بر این تکنیک ها، می توانید گوشت خر پخته شده را درست کنید که رقیب رستوران های حرفه ای است. به یاد داشته باشید که "سبک را به جای نمک ترجیح دهید" در طول فرآیند مارینینگ. با خیساندن بعد می توانید میزان شوری را تنظیم کنید. به راحتی می توانید دستور العمل های مختلف را امتحان کنید و یکی را پیدا کنید که مطابق با سلیقه شما باشد!