طرز سرخ کردن تخم مرغ در تابه نچسب

چگونه تخم مرغ را بدون چسبیدن سرخ کنیم؟ محبوب ترین نکات در اینترنت فاش شد

سرخ کردن تخم مرغ یک مهارت اساسی در آشپزی خانگی است، اما نحوه نچسب کردن تخم مرغ بسیاری از افراد را دچار مشکل کرده است. با ترکیب موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته، نکات علمی و عملی را گردآوری کرده ایم تا به شما کمک کند تخم مرغ های کامل را به راحتی سرخ کنید.

1. آمار داده ها در مورد نقاط درد املت که به شدت در سراسر اینترنت بحث می شود

2. سه مهارت اصلی نچسب

1. انتخاب گلدان و پیش تصفیه

• تابه های نچسب با ته ضخیم (حتی رسانایی گرما) را ترجیح دهید
• در قابلمه جدید باید باز شود: روغن بمالید، حرارت دهید و بگذارید 6 ساعت بماند
• قبل از هر بار استفاده، قبل از ریختن روغن، 30 ثانیه روی حرارت متوسط گرم کنید.

2. استاندارد طلایی برای کنترل دمای روغن

3. راهنمای گام به گام درست کردن تخم مرغ سرخ شده

①تابه داغ با روغن سرد: قابلمه را حرارت دهید تا قطره چکان آب به شکل دانه در بیاید، در روغن ریخته و خوب تکان دهید
②ارتفاع افتادن تخم مرغ را کنترل کنید: تخم مرغ ها را به آرامی از ارتفاع 10 سانتی متری بریزید
③تنظیم دما: بعد از گذاشتن تخم‌مرغ‌ها، حرارت را کم کنید و تا زمانی که لبه‌های سفیده‌ها سفت نشد، آن را برنگردانید.
④تلنگر کامل: با استفاده از کاردک سیلیکونی آن را به آرامی از لبه بلند کنید. کل فرآیند نباید بیش از 2 دقیقه طول بکشد.

3. 5 روش جادویی که کاربران اینترنتی در واقع برای مؤثر بودن آنها آزمایش کرده اند

4. جابجایی ویژه گلدان های مختلف

•قابلمه آهنی: فیلم روغن باید حفظ شود و پس از سرخ کردن به مواد شوینده نیازی نیست.
•قابلمه استیل ضد زنگ: دمایی که باید در آن اثر لیدنفراست حاصل شود
•قابلمه سرامیکی: باید از قبل بیش از 30 دقیقه در روغن خیسانده شود
•قابلمه مخصوص اجاق القایی: استفاده از توان بالای 2000 وات برای پیش گرمایش توصیه می شود

5. سه جزئیات کلیدی یادآوری شده توسط کارشناسان

1. تست تازگی تخم مرغ: هر چه کف آن صاف تر باشد، تازه تر است
2. انتخاب روغن: روغن بادام زمینی>روغن کلزا>روغن زیتون (تفاوت در نقطه دود)
3. بهترین زمان برای صرف غذا: بعد از سرخ کردن، بگذارید 1 دقیقه بماند تا طعم لطیف تری پیدا کند.

پس از تسلط بر این نکات، حتی یک تابه قدیمی با روکش نچسب تخم مرغ های زیبا و کامل تولید می کند. در موضوع اخیر "#omeletchallenge" دویین، 92 درصد از شرکت کنندگان پس از اتخاذ روش فوق به پیشرفت های قابل توجهی دست یافتند. نکات اصلی را به خاطر بسپارید:قابلمه به اندازه کافی داغ است، روغن آن به اندازه کافی است و دستان شما به اندازه کافی ثابت هستند، شما همچنین می توانید استاد املت شوید!